肽對我們來說太重要了。它為什麼重要？而為什麼我們人體又那麼需要它呢？

 

肽是小分子的蛋白質。蛋白質其實是身體建構的原物料。蛋白質，它其實是細胞裡面很重要的營養成分。蛋白質在我們身體各個的地方，不同的蛋白質也會有不同的功能。像是結構功能，我們的結構性蛋白最常見的也就是膠原蛋白，它是負責細胞與細胞之間的連接。酶蛋白是負責身體裡面催化跟調節反應的。

 

防禦性的蛋白，我們有免疫球蛋白幫助我們的免疫功能。還有運動功能就是由我們的肌肉裡面的蛋白負責的。除此之外，還有很重要的，也就是運輸型蛋白。

 

像是我們的血紅蛋白，就是幫助我們運輸氧氣的。還有儲存的部分就由我們的鐵蛋白來負責，我們身體鐵的儲存。所以對身體有大大小小的蛋白質，肉都維持身體的運作。如果今天我們少了太也就是蛋白質的原料，就可能會產生各種各樣的疾病。

 

蛋白質是細胞裡面很重要的營養物質。而肽就是小分子蛋白質。所以肽跟細胞之間有非常大的關係。

 

其實蛋白質最小的分子是氨基酸。當2個氨基酸到10個氨基酸結合在一起的時候，它就稱之為低聚肽。也就是我們常說的小分子肽。當11個到50個的氨基酸結合在一起的時候，它就稱之為多肽。當51個氨基酸以上的時候，我們就稱之為蛋白質。所以大家就可以看到哦，肽跟細胞之間的確是息息相關的。

 

什麼樣的肽才稱之為活性肽？活性就是說它必須要在人體裡面發揮生理功能，才能稱之為活性肽。像是一般我們說的酵素，我們的荷爾蒙，我們的免疫系統的調節，其實都需要仰賴肽也就是蛋白質才能做到的。所以肽真的對我們來說太重要了。